El premio de “Panadero del Año” fue creado por la UIB en la reunión de Lucerna con el fin de honrar a un destacado panadero cada año, a nivel mundial. Las propuestas para este premio deben proceder de las asociaciones miembros de la UIB. Cada miembro puede presentar un único candidato al año, las propuestas deben ser enviadas a la Secretaría General en Madrid, junto con una descripción de los méritos de la persona.

Hasta ahora, sólo hemos recibido una propuesta para el premio del año que viene, por lo que rogamos a todos nuestros miembros que nos envíen más propuestas para el Premio 2011. El plazo para presentar candidatos es el 08 de septiembre de 2010, en la reunión del Presidium en Poznan, donde se tomará la decisión final.